白藜蘆醇對人體的作用

白藜蘆醇對人體的作用

1993年，中國衛生部已將桑椹果列入“既是食品又是藥品”的名單之中。

作為桑椹酒中的一種功能性成分，白藜蘆醇的作用主要表現為它的抗氧化特性。具體來說，白藜蘆醇對人體具有以下重要作用：

1、抗菌作用研究表明，桑椹受到桑椹霜霉菌侵染後，離壞死果實較近且沒有受到侵染的部位，白藜蘆醇的含量很高，能有效地抑制壞死區的擴展。

2、抗癌、抗誘變作用1997年1月，美國芝加哥伊利諾斯大學藥學院的 JohnPezzuto 教授領導的研究小組在著名的美國《科學》雜誌上，發表有關白藜蘆醇的抗癌活性論文，引起醫學科學界的轟動。論文證明白藜蘆醇能有效抑制與癌症各過程相關的細胞活動，也就是說，在癌症發生的起始、增進和擴展三個主要階段，白藜蘆醇都有防癌活性，並對癌症發生的三個階段全部抑制。幾年前，研究者們就發現白藜蘆醇能阻止細胞癌變和惡意擴散的同時，也能防止關節炎和其它疾病的細胞發炎。

3、抗衰老、抗疲勞作用2003年美國哈佛大學辛克萊教授研究認為，白藜蘆醇可能是研發抗衰老藥物的關鍵。近期有關簡單​​有機體壽命實驗研究了白藜蘆醇和限制熱量攝入兩者延長壽命的共同機制。此外，白藜蘆醇還具有防治冠心病、高血脂症、抗氧化、掃除自由基、抗血栓、抗炎症和抗過敏等作用。

上述的研究論文還指出，在桑椹、花生、葡萄等植物中，發現有白藜蘆醇。據此，美國研究癌症的專家已經向人們提出防癌新建議：多吃桑椹、葡萄等含白藜蘆醇的食物。並且認為，通常的桑椹酒和葡萄酒飲酒量一般已可達到白藜蘆醇的有效量。

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